Grytan stod aldrig still.
Samma eld. Ny stad.
Bordet är dukat.
Vår historia
Tre kapitel. En eld. Ett kök som reste från Lagos till Södermalm utan att tappa värmen.
Scroll ↓01 / 03
Varje söndag i Lagos började likadant: en gryta på elden innan någon riktigt hade vaknat. Tomater, paprika och lök mixades och stektes tills oljan blev röd och hela gatan kändes inbjuden.
Jollofen fick stå kvar på lågan tills riset i botten tog sig och började ryka — biten alla bråkar om. Kryddan var aldrig en garnering. Den var själva poängen. Och gästerna kom alltid tillbaka för en andra tallrik.
02 / 03
Att flytta norrut betydde ett nytt klimat, en ny klocka och vintrar som mörknar redan klockan tre. Det som klarade resan var receptboken vi bar i huvudet: rökigt festris, suya gnidd med yaji och en pepparstuvning som får ta sin tid.
Vi lärde känna Stockholm i lugn takt — saluhallarna, fredagarna, kärleken till en lång lunch. Vi ändrade rytmen. Vi sänkte aldrig värmen.
03 / 03
I dag står grytan på Södermalm. Vi lagar mat för grannar, stamgäster och alla som är nyfikna på hur en söndag i Lagos smakar — jollof, suya, plantain och tallrikar du bygger som du vill, i kronor.
Riset är fortfarande rökigt. Kom och ät med oss.
På film